Conoce los pasos para aplicar la técnica Mise en Place

Categoría: Gestión

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Nuestro chef Angelo Ortiz nos cuenta paso a paso cómo hacer un adecuado proceso de Mise en Place y aprovechar sus principales ventajas: ahorrar tiempo y dinero.

¿Y tú? ¿Ya aplicaste la técnica? ¡Aplícala y aprovecha sus ventajas desde hoy!

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